Ostrožovič Tokajský výběr 5 putňový 2003

Ostrožovič2003 / 11.26% obj.

Toto víno je skutečný král mezi víny. V chuti je krásně medové, až karamelové a po ochutnání máte ústa plná sušeného ovoce a rozinek. Víno je i tak velmi svěží a to díky příjemné kyselině. Je vhodné k pečené huse, jablečnému závinu a sýrům.

Poměr odrůd v cuvée: Turmint 60%, Lipovina 30%, Muškát žlutý 10%

 

bíléFurmint, Lipovina, Muškát žlutýsladkéSlovensko

565,00  s DPH

Objem 0.375 l (1 litr = 1507 Kč)

Skladem


Označení produktu: OST02PUT5

Popis

Tokajské výběry jsou vyrobené z tokajských odrůd oxidativní technologií. K výrobě neodmyslitelně patří ručně obírané cibéby – zdravé bobule hroznů napadené ušlechtilou formou plísně Botrytis cinerea, která naruší slupku, a tím se z bobule odpaří voda a koncentruje cukr. Jsou jedinečné a tvoří se jen na Tokaji, proto je přesně ohraničené území, kde se může pěstovat tokajská réva a vybírat Tokajské víno. Výroba tokajského výběru je velmi náročná a nákladná. Historicky se používaly pro sběr cibéb tzv. putně – dřevěné nádoby, do kterých se vešlo cca 25 kg cibéb. Přidáním 5 putní – tj. 125 kg cibéb do 136 litrů (přesně stanovený objem sudu, tzv. Gönský sud) samorodného vína vznikne Tokajský výběr 5 putňový. Vzhledem k tomu, že se cibéby tvoří jen průměrně každý 3. – 5. rok, nedá se Tokajský výběr vyrábět pravidelně. O to je pak vzácnější.

Další informace

Země původu

Ročník

Vinařství

Region

Trať

Objem

Obsah alkoholu

Servírovací teplota

Odrůda

, ,

Barva

Chuť

Přívlastek

Zbytkový cukr g/l

Kyseliny g/l

Bio

Vhodné k pokrmu

, , ,

Chuťové tóny

, , , ,

Barikované

Hodnocení

, , ,

Ocenění

, , ,

Alergeny