Jednou z největších vinařských oblastí Německa je Mosel-Saar-Ruwer. Nejzastoupenější odrůdou je zde rýnský ryzlink. Pokrývá asi 6000 hektarů zdejších vinic, což je největší koncentrace na světě. Půda s vysokým podílem břidlice pomáhá udržovat teplotu i přes noc a díky mikroklimatu zde dozrává až do pozdního listopadu nezaměnitelné vonné víno.
Německo
Jednou z největších vinařských oblastí Německa je Mosel-Saar-Ruwer. Nejzastoupenější odrůdou je zde rýnský ryzlink. Pokrývá asi 6000 hektarů zdejších vinic, což je největší koncentrace na světě. Půda s vysokým podílem břidlice pomáhá udržovat teplotu i přes noc a díky mikroklimatu zde dozrává až do pozdního listopadu nezaměnitelné vonné víno.
10000 hektarů obdělává více než 5000 vinařů. Asi polovina vinic leží na 30° svahu, což zajišťuje révě perfektní mikroklima i orientaci, avšak svahy se sklonem 50 a 60° nejsou vyjímkou. Podél toku řeky se nachází velmi příkré břehy, kde valná většina prací musí probíhat ručně. Nejvíce strmá terasa světa se nachází právě zde a to ve vinici Bremmer Calmont, která stojí na svahu skloněném 68°
Vinařská tradice zde sahá do historie více než 2000 let zpět, kdy zde révu pěstovali již staří keltové a později římané, po nichž zde byly objeveny vinné listy. Celá oblast řeky Mosel a jejích přítoků Ruwer a Saar je tedy prastarou vinařskou oblastí, což z těchto míst dělá i zajímavé turistické centrum.
Pro vína z těchto oblastí je typická vůně jarních květů, ovocná kyselinka, lehké tělo a světlá barva a většinou náznak perlení. Pozdní selekce sběru zaslouží ještě zrát, kdežto mladá vína jsou jsou velice příjemná.
Další významnou odrůdou pěstovanou už za dob římanů je Elbling – bílá réva produkující suchá lehká vína. Díky vyšší kyselosti se spíše používá k výrobě perlivých vín. Dále pak na vinicích můžeme spatřit odrůdu Rivaner, která pokrývá asi 20ti procení podíl rozlohy. Jde o víno, které se hodí k lehkým lídlům. Má výbornou pitelnost a je suché a ovocité. Velmi oblíbená jsou dnes vína Rulandské šedé a bílé, ale i červené odrůdy Dornfelder a Rulandské modré zde mají své zastoupení, které činí asi 6% rozloh vinic.
Významným družstvem jeNahe a Mosel-Saar-Ruwer. Jde zpravidla o příkré vinice o které se stará 3000 lidí. Zhruba polovinou rozlohy je osázen Ryzlink. Toto družstvo vzniklo v r. 1968 ze tří malých družstev a od roku 1986 se jmenuje Moselland eG Winzergenossenschaft. Později se připojilo i družstvo z Nahe a to v r. 2000. I když největší produkcí zůstává Ryzlink, najdeme v jejich repertoáru i odrůdy jako Dornfelder, Pinot Noir (Rulandské červené), Pinot Grigio (Rulandské šedé), Pinot Blanc (Rulandské bílé), Silvaneru (Sylvánské zelené), Rivaneru (Müller-Thurgau) a Elbling.
